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  教學設備  
     
 

  本科擁有獨立的學生實習餐廳(E124),提供學生在校模擬實務操練。專業教室包括:中西餐廚藝教室(E121)、飲料調製專業教室(E413)、烘焙實習教室(E122)、房務訓練教室(E325)、餐服訓練教室(E415)等,餐服訓練教室於1007月已設置為西餐服務人員能力檢定考場。未來將迎合餐旅管理類的趨勢,增設符合勞委會職訓局之餐旅服務技術士、中餐烹調技術士、西餐烹調技術士、烘焙麵包與飲料調製技術士等證照之檢定合格考場。

  在教學設備上,本科目前每間專業理論教室均備有麥克風、桌上型電腦以及單槍投影機,每間教室均設有冷氣空調,保持學生學習的最佳狀態。另外,圖書館、教室及宿舍均設有線/無線網路,方便學生查詢資料及處理文書作業報告。