一蛋擁有，技糕無窮

全校藝術蛋糕比賽

1.報名時間及辦法 ：

一、  報名時間：

初賽111/05/12起至111/05/18中午12：00止，請洽餐旅管理科李益賓老師。

公告決賽名單：111/05/19(四)中午12：00。

決賽：111/05/20(五)上午08：30~12：30。

二、  報名辦法：

(1)由參賽選手自由報名，(藝術蛋糕比賽)每隊2人，初審名額不限。

(2)主辦單位提供藝術蛋糕比賽，蛋糕體、蛋糕裝飾水果、餅乾、糖果、打發鮮奶油、抹刀、蛋糕轉台、擠花袋、花     嘴、方形齒狀刮板。

(3) ※創作者可自行攜帶蛋糕所需的裝飾物。

(4)進入烘焙教室請穿圍裙(非餐旅科學生)，餐旅科學生請著廚師服，違規者以棄權論。

2.整體評分標準：

一、  整體組合(30%)：視覺與裝飾物之相互呼應，競賽主題之創意與設計等。

二、  技術應用性(20%):靈活運用與協調、熟練度。

三、  製作衛生安全性(30%)：含廚師服之穿戴及完成後之清潔。

四、  專業表達敘述能力(20%)：創意製作成品說明。

3.獎勵辦法：

第一名：3,000元及獎狀。第二名：2,000元及獎狀。第三名：1,000元及獎狀。

第四名：800元及獎狀。第五名：500元及獎狀。第六名：300元及獎狀。

4.創作辦法說明：

教職生藝術蛋糕：期透過創意競賽的方式，由學生憑自己的想法及故事，並透過活動，

能以所學技藝並發揮個人創意，開發出符合主題之藝術蛋糕。

5.評審:

初審:餐旅科全體老師評核(111/05/18-19)，05/19中午12：00後公布入圍名單。

決賽: 學務主任、餐旅科主任、宗輔室主任、教官共計4位評審(111/05/20(五)上午08：30~12：30)另行通知比賽時間。

6.※報名請附手繪蛋糕創作圖。

(勿用表格外之紙張繳交，初審參加組數不限，平面手繪蛋糕可依各組組員喜好上顏色)，

將評選出24組參賽者參加決賽，決賽評分會參考手繪蛋糕創作圖於評分標準：整體組合(30%) 給予加減分。